咸菜虾仁炒茭白 独家 花鱼儿

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食材明细

主料

• 虾仁 175克
• 咸菜 105克
• 茭白 2株

调料

• 料酒 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 高级 难度

咸菜虾仁炒茭白的做法步骤

• 1食材：虾仁（已清洗）、咸菜（已清洗）、炒茭茭白。做法
• 2将茭白剥开清洗清洗捞出。
• 3放在案板上切成片。
• 4将咸菜放在案板上切碎。
• 5将虾仁放在案板上背部划开去虾线。
• 6放入盘中加适量的料酒。
• 7拌匀。
• 8将切好的茭白下入沸水锅中焯上1到2分钟捞出。
• 9起锅倒油烧热，下入切好的做法咸菜和焯好的茭白翻炒翻炒。
• 10接着，合入虾仁、炒茭加适量的做法清水翻炒翻炒。
• 11然后，加适量的盐。
• 12加适量的味精。
• 13调味炒匀即成。